Auxiliar de Cocina

Descripción y requisitos

Objetivo: Facilitar la operación diaria de la cocina, garantizando la calidad, higiene y rapidez en la preparación de alimentos, cumpliendo con las normas de inocuidad alimentaria.
Funciones Principales:
Mise en place: Lavar, pelar, cortar y porcionar frutas, verduras, carnes y pescados.
Apoyo a la Cocina: Preparar ensaladas, entradas, salsas y apoyar en la cocción de alimentos básicos.
Limpieza e Higiene: Mantener limpias y desinfectadas las áreas de trabajo, utensilios, equipos y superficies de cocina (cumplimiento de normas de salud).
Organización: Asistir en la recepción, organización y almacenamiento de insumos (inventario).
Lavado: Lavar vajillas, ollas y utensilios de cocina