Gerente de Operaciones-Industria de Alimentos

Descripción y requisitos

Puesto: Gerente de Operaciones
Ubicación: Santo Domingo
Industria: Alimentos
Empresa: Cinnabon República Dominicana

Objetivo del puesto:
Dirigir integralmente la operación de Cinnabon RD (cocina central de producción, distribución a tiendas y puntos de venta), garantizando calidad, inocuidad, servicio al invitado y rentabilidad, liderando equipos de alto desempeño.

Principales funciones:
Liderazgo Operativo: supervisar todas las tiendas, estándares de operación/calidad/servicio/imagen, visitas y auditorías.
Producción y Abastecimiento: dirigir la cocina central, cumplimiento de recetas, planificación de producción y abastecimiento de insumos.
Seguridad Alimentaria: normas de higiene e inocuidad, auditorías internas/externas, documentación operativa.
Mercadeo y Marca: implementación de promociones, campañas y lanzamientos según lineamientos corporativos.

Requisitos y experiencia:
Escolaridad: Licenciatura en Administración de Empresas o Administración Hotelera.
Inglés: nivel intermedio-avanzado (B2-C1).
Mínimo 5 años en posiciones de liderazgo en la industria de alimentos y bebidas.
Mínimo 2 años supervisando múltiples unidades simultáneamente.
Experiencia en franquicias de restaurantes, cafeterías o servicio rápido.
Deseable: experiencia en cocinas centrales, centros de producción o plantas de alimentos.
Deseable: experiencia en apertura de nuevas unidades y expansión.

Competencias de liderazgo:
Liderar, motivar y desarrollar equipos de alto desempeño.
Administración de indicadores financieros y operativos multiunidad.
Optimización de procesos y eficiencia operativa.
Pensamiento estratégico orientado a resultados y rentabilidad.
Toma de decisiones en entornos dinámicos.
Orientación al crecimiento sostenible del negocio.